O Açaí Algarve rastreia todos seus fornecedores de fruta, a fim de controlar a qualidade e higiene da matéria prima.
O açaí é um fruto em baga nativo da Amazônia, onde é consumido há milhares de anos. É considerado um superalimento por ser uma importante fonte de proteínas, fibras, cálcio, potássio, vitaminas A, C, E, e do complexo B.